生产盐首选李时珍，次选沈括，二者都属于农牧方向，能够直接提高煮盐场的产量；董其昌虽然拥有制作增产天赋，但煮盐场在游戏内按农牧类生产计算，不适合拿来当盐场负责人。李时珍在常见二阶状态下可使农牧产品额外增加100%，并减少1名工人需求，是盐场缺人、缺盐阶段最稳妥的选择；沈括同样能额外增加100%产品，但会增加1名工人需求，只有在松江府劳动力充足时才更适合长期使用。
煮盐场四档基础产量为130盐，生产时间2小时，消耗300菜肴和3名工人，因此应优先安排高农牧属性人物，并尽量选择四档生产。单看天赋，李时珍或沈括可将130盐提高到260盐；如果煮盐场处于盐事司两格范围内，盐事司提供30%产量加成，按加成叠加计算，四档最低可达到约299盐，实际数值还会受到人物农牧属性和珍宝影响。煮盐场升到五级后，生产时间减少30%，四档时间缩短为1小时24分钟，适合连续上线收取，也适合用高农牧角色集中刷盐。
前期开荒应按“李时珍负责盐场、沈括负责其他农牧”的顺序安排，除非盐场数量较多且普通居民不足，再把沈括调来补位；没有这两名角色时，可使用马蓬瀛、朱元璋、朱棣、文俶等农牧属性较高的居民，属性优先级高于单纯看稀有度。具体操作是先在餐馆准备菜肴，再进入煮盐场选择四档生产，确认负责人已进入建筑后再切换珍宝或调动其他居民。使用盐商运输时要同步核对盐量：1个盐引对应200盐，委托结束后需要在3小时内交付，否则盐商会破产；安排生产时，最好让本轮产盐量覆盖本次交付需求，避免盐商抵达后仓库缺盐。
中后期稳定运营可采用“高农牧角色刷缺口、普通居民守常规盐场”的方案，减少李时珍和沈括被固定在盐场的时间。若主要目标是升级盐商或连续运输，优先把盐场集中布置在盐事司范围内，再根据盐商订单数量调整生产档位；若只是满足松江府日常建设和少量交易，四至六座盐场通常已经足够，四档产盐完成后及时收取并安排下一轮。最终选择依据很明确：缺工人时选李时珍，缺盐但不缺工人时李时珍与沈括均可，已有稳定盐场和盐事司加成后，则让普通居民承担基础生产，把特殊居民留给改良农田、蟹塘等同样依赖农牧属性的建筑。
